Сергей Петрович Метешов родился 13 мая 1956 года в селе Шергино Кабанского района Бурятской АССР.

В 1977 году окончил Бурятский государственный педагогический институт им. Доржи Банзарова, квалификация «Физическое воспитание», по специальности преподаватель физического воспитания средней школы.

В 2003 году окончил Читинский филиал Дальневосточной академии государственной службы, квалификация «Государственное и муниципальное управление», по специальности «менеджер».

С 1977 по 1983 годы работал в Татауровской средней школе в Бурятии, пройдя путь от учителя физического воспитания до директора. Работал в Читинском облсовете ДСО «Урожай».

С 1987 года перешел на работу в областной Комитет физической культуры и спорта на должность заместителя председателя. За время работы в Комитете и Министерстве спорта продолжительное время руководил отраслью, в 2016 году вышел на пенсию. В настоящее время является руководителем общественного совета при Министерстве.